一、冷庫儲存食品噸位計算知識

冷庫儲存噸位＝冷庫內容積×容積利用系數×食品的單位比重

冷庫內容積＝內長×內寬×內高= ?（立方）
 
冷庫的容積利用系數
  
500 ～ 1000立方 ＝0.40     1001 ～ 2000立方  ＝0.50 
  
2001～10000立方 ＝0.55     10001～ 15000立方 ＝0.60   

二、冷庫每立方儲存食品的重量
   
冷凍肉 ＝0.40噸/立方    冷凍魚 ＝0.47噸/立方    鮮果蔬菜 ＝0.23噸/立方   機制冰塊 ＝0.75噸/立方  冷凍羊腔 ＝0.25噸/立方    去骨分割肉 ＝0.60噸/立方  箱裝凍家禽 ＝0.55噸/立方  

三、冷庫入庫量計算方法
  
在倉儲業中，冷庫最大入庫量的計算公式為 
   
冷庫有效內容積（m3）=冷庫總內容積（m3）X0.9       冷庫最大入庫量（噸）=總內容積（m3）/2.5m3  

冷庫實際的最大入庫量
  
冷庫有效內容積（m3）=冷庫總內容積（m3）X0.9    最大入庫量（噸）=總內容積（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3   0.4-0.6是由冷庫的大小及儲藏食品決定的。（以下參數供參考） 
   
1 冷凍肉 400kg/m3    2 冷凍魚 470kg/m3    3鮮蛋 260kg/m3    4 鮮蔬菜 230kg/m3    5 鮮水果 230kg/m3    6 冰蛋600kg/m3     7 機制冰 750 kg/m3   

3 冷庫實際每日入庫量

儲存食品沒有特殊要求的，每日的入庫量按照冷庫最大入庫量（噸）的15%
或30%計算（冷庫小于100m3的按30%計算）。